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Dosentomaten verkoche ich auch mal ganze 50 Minuten
Sie vinifiziert die charaktervolle Traube reinsortig und beschreitet in der Vinifikation und der Weinbereitung eigene Wege: Sie bepflanzt neue Rebberge im Albarello-System (freistehende Reben) und nimmt dadurch einiges an Mehraufwand in Kauf
Eignet sich aber für Vieles in der kreativen Küche
Frischkäse und alle Arten von Fisch
Chili Honig Golden Habanero Bundle Tamil Dosentomaten verkoche ich auch malDieser Chili Honig passt zu Kse und Brot. Insbesondere Gruyre, Appizller, reifer Sbrinz und Pecorino. Aber auch Sunntigszopf und frische Feigen harmonieren ganz zauberhaft. Auch in der Kche ist er vielseitig einsetzbar. Mit Krutern, wenig Senf und Essig mariniert er Fleisch und Fisch, nur mit Pfeffer und Olivenl auch frittiertes Gemse oder mit Fisch Sauce und Curry ein Masala. Und beim Anbraten von Zwiebeln intensiviert und verfeinert er das Aroma
